Un bonus sur le site qui se devait bien offrir à ses lecteurs un petit peu de détente et de fantaisie, surtout au vu de l'horreur que leur fait généralement vivre le bambou lorsqu'il commence à détériorer leur habitat et celui de leurs voisins.

Voici la recette du bœuf sauté au bambou, version facile et réalisable par tous :

Ingrédients :

• 500 grammes de bœuf en fines tranches
• 200 grammes de pousses de bambou émincées
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre selon les goûts

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Ajoutez le bœuf dans ce mélange et laissez mariner pendant environ 20 minutes.
2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
3. Ajoutez ensuite les tranches de bœuf marinées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
4. Ajoutez ensuite les pousses de bambou émincées et continuez à faire sauter le tout pendant encore 2 minutes.
5. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
6. Retirez la poêle du feu et servez le bœuf sauté au bambou chaud accompagné de riz ou de nouilles chinoises.

Bon appétit !

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